集团食品安全管理中心到光明定食开展食品安全检查

12月8日，光明食品集团食品安全管理中心主任马云等领导一行来到上海农场光明定食净菜加工中心进行食品安全检查。上海农场有限公司副总裁严文亮、以及食品安全管理中心相关人员、净菜加工中心领导班子陪同检查。

检查组一行首先来到净菜加工中心加工生产一线，仔细查看了车间的生产环境、加工操作流程、生产记录、车间消毒措施等现场，对当前的生产管理给与了充分肯定，同时针对生产规范、台账记录、计量工具校正等问题，提出了更具有效率的建议和要求。

随后，集团检查小组一行听取了净菜加工中心食品安全管理相关情况汇报，对净菜加工中心自11月23日正式运营以来开展的工作给予了肯定，认为在企业在刚成立之初，能够坚定光明定食“源定优质、锁定安全、营养定制”企业使命，并且持续、稳定的提供供应服务，是坚定企业目标和履行企业承诺的体现。马云对当前食品安全管理工作提出了三点建议要求：一是规定到位，当前防疫工作与常食品安全工作息息相关，光明定食净菜加工中心要学习和制定规范工作标准，规范开展日常防疫与食品安全工作。二是宣传到位，针对净菜6T管理思路和框架，需进一步充实管理内容，要做到制度上墙上心，并制定培训计划。三是执行到位，光明定食在践行“源定优质、锁定安全、营养定制”使命中，在开展日常检验检测工作的基础上，积极认证质量管理体系工作，做到全方位的有效监督，同时对标先进，成为行业标准，做到“你中有我，我中有你”。

严文亮对集团马云主任一行莅临指导表达了衷心感谢。他表示光明定食具有光明品牌背书的显著优势，将在以大丰区学校服务的基础上，采用目标定位模式，以上海市场为目标范围，全力带动上海农场产业单位结构创新转型。他要求，一是净菜加工中心要坚定“源定优质、锁定安全、营养定制”原则不动摇，坚持按照质量管理体系要求，扎实开展食品安全管理工作。二是要按照集团整改要求，切实履行主体责任，落实整改工作，进一步提升管理水平。对标行业内优秀企业，汲取经验，创新和优化现有管理模式。

本次集团食品安全管理中心的专项检查对于光明定食净菜加工中心食品安全管理是一次整体的梳理和提升，农场食品安全管理条线的各生产单位将会严格按照本次检查要求，全方位开展自查自纠工作，确保防疫和保供双落实。（许莉莉）