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东越公司打响夏季产品品质“保卫战”

2021/06/22 17:50

近日,气温居高不下,但东越公司的金针菇的品质却没有因为高温而受到影响。往年一到高温季节,金针菇产品品质也有所下滑,价格怎么也顶不上去。刚刚从生育库房里面出来的金针菇与外界高温接触,表面就会产生大量的冷凝水,菇体的温度也会升高,对菇的品质产生一系列的影响。针对这些问题做以下整改措施。

拒绝与高温接触:在裸露的流水线上加装保温隔离墙、金针菇在流水线运输途中会经过生育库房外的一段裸露空间,金针菇就接触到高温,再经过包装后,菇的贮藏期就会变短。安装了保温墙,没有受过高温的菇,产品的保质期就会加长。

杜绝细菌滋生:夏季高温,细菌繁殖的比较快,加强了包装车间的卫生消毒工作。针对与金针菇的接触物品加强卫生消毒工作,对刀具、切板、桌面两个小时用消毒水消毒一次,对员工的手每一个小时用酒精消毒一次。

通过以上措施,目前金针菇的产品的品质有了很大的提升,市场反馈情况比较好,原本不耐储存的现象有所改善。价格的提升需要靠品质来支撑,在高温季节更需要将品质做好,才能实行真正的共赢。(丁海青)